肉皮冻

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雨蒙蒙51
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肉皮冻的用料

猪皮 500g 花椒 10粒
八角 2颗 生姜 4片
盐 少许 水 适量
猪瘦肉 250克 葱 少许
酱油 少许 干豆付 4片

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

将肉皮洗干净凉水下锅煮十分钟，捞出去掉多宗油脂，切条用盐反复清洗。

步骤2

猪肉切小粒开水断生。所有食材放入高压锅中水稍过食材，按煮饭键，等气下去揭盖即可。大约需要一小时左右。
肉皮冻的做法图解3

步骤3

将干豆付铺入盆底倒入皮、冻在盖上干豆付、放置12小时即可。
肉皮冻的做法图解4

步骤4

完成。
肉皮冻的做法图解5

步骤5

切片装盘

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 雨蒙蒙51 编写，未经授权不得转载

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