萌猪报春花样馒头

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再有半个多月就要过年了，现在家家户户都是在置办年货了，在我们烟台也开始蒸一些面食预备过年吃，今天就做了简单又萌的萌猪报春的花样馒头，蒸熟后直接被宝贝霸占了，哈哈……

萌猪报春花样馒头的用料

中筋面粉 200克 甘汁园双碳白砂糖 20克
酵母 2克 红曲粉 少许
温水（和面用） 110克

萌猪报春花样馒头的做法

#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解1

步骤1

先备齐所有的食材并且称重。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解2

步骤2

把称重的食材放入东菱面包机一个和面程序。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解3

步骤3

和好的面团用手揉匀后，盖上保鲜膜进行醒发。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解4

步骤4

醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解5

步骤5

取一小块面粉加入少许红曲粉揉成光滑的面团。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解6

步骤6

把醒发好的面团排气揉匀后，均匀的分成八分。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解7

步骤7

把其中一块红色的面团用手揉圆。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解8

步骤8

白色的面团也是用手揉圆。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解9

步骤9

把揉圆的红色面团放到中间，把其它6个白色面团，围绕在红色面团边上摆放。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解10

步骤10

剩下的一块红色取少许面团，用刀切成两块三角形的形状，来做萌猪的耳朵。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解11

步骤11

把三角宽的地方，用手把两头捏在一起，如图。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解12

步骤12

再取一点红色的面团做猪的鼻子，用刀切成椭圆形的即可。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解13

步骤13

把做好的猪鼻子按在红色的面团，我用肉串的竹签扎的猪鼻子。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解14

步骤14

再把做好的猪耳朵粘到面团上即可。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解15

步骤15

把剩下的红色面团擀成圆形薄面皮。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解16

步骤16

用模具压出梅花，没有模具的可以用手随意做几个小花。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解17

步骤17

把梅花蘸在白色的面团上就可以了。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解18

步骤18

做好的萌猪报春花样馒头后，进行二发，发至原来的1.5倍时，放入蒸箱蒸熟焖5分钟即可，没有蒸箱的可以直接蒸锅蒸15分钟焖5分钟即可。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解19

步骤19

萌萌哒的萌猪报春就出锅咯。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解20

步骤20

瞬间被萌化了，宝贝喜欢的爱不释手。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解21

步骤21

再来一张萌你，嘻嘻。
#年味十足的中式面点#萌猪报春花样馒头的做法图解22

步骤22

成品一

萌猪报春花样馒头的烹饪技巧

面团一定要多揉一会才会更光滑细腻，用蒸锅蒸的亲们记住馒头要冷水下锅哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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