萌萌猪芝麻汤圆

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元宵节快到了，猪年做个萌萌猪汤圆，内馅用黑芝麻糊来做，简单又好吃，后面附一普通汤圆做法

汤圆的用料

糯米粉 200克 开水 150克
黑芝麻糊粉 40克(1小包) 黄油 16克
白糖 14克 红曲粉 少量
竹炭粉 少量 大麦青汁粉 少量

汤圆的做法

萌萌猪芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

准备食材
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

把黄油化开倒入黑芝麻糊粉里，加入糖，加糖粉口感更好，拌匀
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

拌匀后做成三克左右一个的小圆球，如室温高可以放下冰箱，我们这冷就没放冰箱
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

开水倒入糯米粉内，用勺子快速拌匀
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

取三个小面团，两个加入红曲粉，一个色深点(等下用来做普通汤圆用)，一个色浅点用来做卡通汤圆用，一个加入竹炭粉做眼睛
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

白色糯米团取25克包入芝麻馅，用虎口收口
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

团圆，底部粘点干糯米粉防粘
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

浅红色面团里取一点压成细长条
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

切成小三角，把三角的两个角合在一起就是小猪的耳朵
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

把小耳朵底部粘点水压紧在头部，再取一浅红色面团做成猪鼻子，用牙签插两个小鼻孔
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

再用牙签粘点水在头部插两个眼窝
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

用竹炭粉面团做成眼睛，用牙签压入眼窝内
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

一只小猪就做好了，放入盒子里
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

按上面方法做好八只小猪，盖好防干
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解16

步骤16

再把浅红色面团取10克包入一芝麻馅，包好做成弯豆团型
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

取白色面团两克加入青汁粉团成绿色豆叶型
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解18

步骤18

再加上两个小白面团，做成豆果美食的图标
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解19

步骤19

余下的白色面团和深红色面团都揉成长条
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解20

步骤20

把两个色揉到一起，转动一下，让颜色变的自然随意
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解21

步骤21

分成十五个小面团，压扁包入芝麻馅收口团成小汤圆，这就是普通的小汤圆了
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解22

步骤22

小火煮熟汤圆，水不要煮的滚开
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解23

步骤23

成品图一
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解24

步骤24

成品图二
萌萌猪芝麻汤圆的做法图解25

步骤25

成品图三

汤圆的烹饪技巧

1.这个量我包了八个小猪汤圆，一个豆果美食图标，和十五个普通汤圆 2.卡通汤圆煮的时候一定要小火，水开而不滚，不然容易把小猪耳朵煮的掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-14

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 锅具 甜 煮锅 晚餐

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