酥脆油角

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今天捣鼓了一天，从炒花生开始做，炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回忆了。新年最喜欢吃油角，尤其自己做的更有过年气氛味道自己做的怎么也喜欢，包好之后一起下油锅炸起来。。留意自己包的那些会不会裂口，爆馅料，这份乐趣和满足感让还没过年的自己也不自觉的愉快起来。

酥脆油角的用料

油角酥皮：面粉 300g 食用猪油 30g
鸡蛋 一个 清水 120g
油角馅料： 花生 300g 白砂糖 200g

酥脆油角的做法

酥脆油角的做法图解1

步骤1

面粉、食用猪油、鸡蛋和清水全部加入到面包机中，选择和面功能，慢慢揉成面团
酥脆油角的做法图解2

步骤2

花生放入到烤箱中烘烤150度烘烤10分钟，烤好之后去皮倒入到料理机中
酥脆油角的做法图解3

步骤3

3、使用料理机搅拌成花生颗粒。（没有料理机可以把花生放入保鲜袋中，使用擀面杖碾碎。可搅拌成粉末，看个人喜欢口感）
酥脆油角的做法图解4

步骤4

往花生碎粒中加入白砂糖
酥脆油角的做法图解5

步骤5

取出揉和光滑的面团放置硅胶垫中
酥脆油角的做法图解6

步骤6

将面团擀薄，分别盖上圆形，拿走边料就可以开始包油角了
酥脆油角的做法图解7

步骤7

先把面皮的两端捏起，加入花生馅料再慢慢捏紧封口，利用大拇指慢慢地捏出花边
酥脆油角的做法图解8

步骤8

锅中倒入油，烧热之后把包好的油角放入锅中炸
酥脆油角的做法图解9

步骤9

油角炸至金黄色即可捞出待凉食用
酥脆油角的做法图解10

步骤10

成品欣赏

酥脆油角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

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