海盐杏仁太妃糖

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强烈推荐的糖果，没有之一，真的真的是好吃到停下不来。煮的脆脆的糖衣包裹上粒粒大杏仁，配上一丝丝海盐的咸，焦糖的香，完美无比。

太妃糖的用料

淡奶油 100克 熟大杏仁 160克
砂糖 130克 水怡 40克
海盐 3克 无盐黄油 50克

太妃糖的做法

海盐杏仁太妃糖的做法图解1

步骤1

配方中除杏仁以外的其它所有原料全部放入奶锅中，锅要大一点。
海盐杏仁太妃糖的做法图解2

步骤2

开小火慢煮，注意要一直小火。
海盐杏仁太妃糖的做法图解3

步骤3

一直煮到160度，注意要用温度计测一下。
海盐杏仁太妃糖的做法图解4

步骤4

倒入大杏仁，用刮刀翻拌均匀。
海盐杏仁太妃糖的做法图解5

步骤5

趁热放入不沾烤盘上整形。
海盐杏仁太妃糖的做法图解6

步骤6

等不烫手的时候马上切开，切记不可凉透了再切，会碎成渣渣。
海盐杏仁太妃糖的做法图解7

步骤7

凉透了以后密封保存即可。

太妃糖的烹饪技巧

糖一定要煮到位，不然不会是脆脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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