阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28

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葱烧豆包的用料

蔥 150g 生豆包 300g
蛋 1顆 沙拉油 2大匙
辣椒 1支 蒜頭 2粒
素蠔油 1大匙 醬油 1大匙
香油 1大匙

葱烧豆包的做法

阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解1

步骤1

蔥切五公分小段，蔥白、蔥綠分開備用。
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解2

步骤2

辣椒對剖後切斜片
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解3

步骤3

蒜頭拍扁後切未
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解4

步骤4

取深炒鍋，放2大匙沙拉油，炒香蔥白、辣椒、蒜頭後取出蔥白，蔥油備用。
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解5

步骤5

將生豆包裹附全蛋液，下蔥油煎至兩面酥香後，取出切塊狀備用。
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解6

步骤6

將煎香豆皮切方塊(1塊切成4小塊)
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解7

步骤7

同(作法4)鍋，加蔥白、蔥綠加水煮出蔥甜
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解8

步骤8

加入素蠔油、醬油，再加入豆皮(做法6)煮1分鐘
阿基師家常菜-蔥燒豆包 2011.10.28的做法图解9

步骤9

起鍋前加香油即可。

葱烧豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

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分类： 炒 香

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