南瓜排包

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徐京辉-
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南瓜是非常有营养的一种食物，做法也非常多 取一块南瓜蒸熟，做一个南瓜味的面包 香香甜甜的，口感非常好

南瓜排包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 310g 水 90g
南瓜泥 110g 酵母 3g 黄油 30g
细砂糖 30g 盐 3g

南瓜排包的做法

南瓜排包的做法图解1

步骤1

准备好面包用的所有材料
南瓜排包的做法图解2

步骤2

原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟
南瓜排包的做法图解3

步骤3

揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄就可以了
南瓜排包的做法图解4

步骤4

揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
南瓜排包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，平均分成5份揉圆，醒发10分钟
南瓜排包的做法图解6

步骤6

醒发好的面团擀成椭圆形
南瓜排包的做法图解7

步骤7

从上至下卷成长条状，收口捏紧
南瓜排包的做法图解8

步骤8

依次把所有的面团全部做成长条状，摆放在模具里面
南瓜排包的做法图解9

步骤9

放进烤箱，30度进行二次发酵，发酵至两倍大即可，发酵好的面团，用纸剪成两个长条状，放在面团上面，筛上高筋面粉
南瓜排包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱160度烤30分钟，出炉后立刻取出，放在晾网上晾凉，就可以食用了
南瓜排包的做法图解11

步骤11

南瓜排包的做法图解12

步骤12

南瓜排包的做法图解13

步骤13

南瓜排包的做法图解14

步骤14

南瓜排包的做法图解15

步骤15

南瓜排包的烹饪技巧

由于天气原因，酵母可以先放，融化后再放入其它材料 烘烤温度只是参考，需要根据自己家烤箱的脾气来调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 徐京辉- 编写，未经授权不得转载

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