客家鲫鱼

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客家鲫鱼的用料

鲫鱼 一条500克 小葱 一小把
大葱、、 少许 姜 少许
蒜 料酒
油 盐
生抽 醋
白开水 糖

客家鲫鱼的做法

客家鲫鱼的做法图解1

步骤1

将新鲜鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗干净后从鱼背切成两片。
客家鲫鱼的做法图解2

步骤2

将盐均匀抹在鱼上后放料酒、大葱、姜、蒜腌30分钟左右
客家鲫鱼的做法图解3

步骤3

在热锅里放少许油，将姜片、鱼入锅，将鱼煎至两面金黄后放蒜、大葱、料酒、醋、少量白开水、糖熬5分钟左右。
客家鲫鱼的做法图解4

步骤4

在鱼熬到快没汤时放入小葱段后一会儿出锅。

客家鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

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分类： 炖 香 家常菜 客家菜 中国菜

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