椒盐掌中宝

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椒盐鸡爪的用料

掌中宝 葱
姜 蒜
生粉 辣椒粉
盐 料酒
孜然粉 鸡精
五香粉 白胡椒粉
椒盐

椒盐鸡爪的做法

步骤1

掌中宝清洗干净放入碗中，放入少许盐、鸡精、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒搅拌均匀，腌制掌中宝。

步骤2

葱、姜、蒜切沫备用

步骤3

锅中倒适量食用油，大火将油烧到5、6成热

步骤4

将适量生粉倒入腌制好的掌中宝中，使掌中宝充分裹上生粉，下油锅炸成金黄色捞出备用

步骤5

锅中倒入底油，烧热后，放入葱姜蒜煸炒，再放入炸制好掌中宝继续煸炒。放入孜然粉、辣椒粉、盐、椒盐煸炒半分钟使掌中宝充分裹上调料。出锅。

椒盐鸡爪的烹饪技巧

1、在煸炒炸好的掌中宝时要注意控制火候，中小火即可。 2、掌中宝裹生粉的时候要均匀，并且要全部裹上，否在再炸的时候没有生粉的地方会炸糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

©本菜谱的做法由 爱奇艺 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一人食 炒 椒盐味 下酒菜

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