自制肉馅汤团

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Anny小厨
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今天是冬至，按照习惯冬至要吃糍粑、汤团，想到家里正好有糯米粉，于是取了肉末自己动手做肉馅汤团，呵呵，真的很好吃，一点也不亚于超市买的。

自制肉馅汤团的用料

糯米粉200克 地瓜粉30克
猪肉末 红萝卜刨丝少许

自制肉馅汤团的做法

自制肉馅汤团的做法图解1

步骤1

猪肉末、红萝卜丝加入酱油、盐、料酒搅拌，用筷子顺时针方向一个方向一直搅拌至肉末发粘。
自制肉馅汤团的做法图解2

步骤2

糯米粉、地瓜粉加水揉成不黏手不黏盆的面团，搓成条状后掰成小团。
自制肉馅汤团的做法图解3

步骤3

把小面团用手搓圆后压平，放入肉馅后收口再搓圆成团子。
自制肉馅汤团的做法图解4

步骤4

将包好的肉团子一粒一粒分开放防粘。
自制肉馅汤团的做法图解5

步骤5

大锅水加入半勺盐煮沸（煮饺子煮汤团加盐少许煮会防粘锅，且不易煮破），将汤团投入沸水中煮至汤团全部浮起即可出锅。
自制肉馅汤团的做法图解6

步骤6

碗中加一点葱花，或者枸杞。

自制肉馅汤团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-21

©本菜谱的做法由 Anny小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 元宵节 香 西点 传统节日

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