生核桃拌芝麻叶

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核桃又稱長寿果，是很有营養的東西，與西方常用的芝麻叶配合使用，我做用的中西合併的方式，用的東方的白醋和西方的橄欖油混合使用，让这款看似西方的涼菜，在口味上符合著東方人的口味!

生核桃拌芝麻叶的用料

芝麻叶 一小把 纸皮核桃 5-6顆
松子仁 少许 瓜子仁 少许
南瓜子仁 少许 洋葱絲 少许
鲜红椒絲 少许 橄欖油 少许
蒜 少许 白醋 少许
糖 少许

生核桃拌芝麻叶的做法

生核桃拌芝麻叶的做法图解1

步骤1

把纸皮核桃去殻
生核桃拌芝麻叶的做法图解2

步骤2

把核桃泡在熱水里，直至水涼后，把核桃上的皮去除...(这是精细活儿)
生核桃拌芝麻叶的做法图解3

步骤3

芝麻叶洗淨
生核桃拌芝麻叶的做法图解4

步骤4

放上洋葱絲和鮮紅椒絲
生核桃拌芝麻叶的做法图解5

步骤5

以蒜泥1顆、白醋100ml、糖1茶匙，拌勻!倒入鍋內
生核桃拌芝麻叶的做法图解6

步骤6

3勺橄欖油
生核桃拌芝麻叶的做法图解7

步骤7

放瓜子仁、南瓜子仁、松子仁
生核桃拌芝麻叶的做法图解8

步骤8

一起拌勻
生核桃拌芝麻叶的做法图解9

步骤9

在家可以拿紙杯剪成模具，然后把拌好的菜放入模具里。
生核桃拌芝麻叶的做法图解10

步骤10

輕輕拿出模具
生核桃拌芝麻叶的做法图解11

步骤11

再把去好皮的生核桃码放上即可出品

生核桃拌芝麻叶的烹饪技巧

1. 核桃泡水里可以放一点小蘇打粉 2. 码菜在模具里要順时钟码放，放样拿出模具后才会漂亮不松散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-23

©本菜谱的做法由 放飞的蚝油很精彩 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 拌 清淡 凉菜

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