米粉羊肉汤

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米粉羊肉汤的用料

羊腩 米粉
黄芪 茯苓
大枣 葱
姜 盐
味精 鸡粉
糖 胡椒粉

米粉羊肉汤的做法

步骤1

羊腩切长方块

步骤2

将羊腩和葱姜用凉水泡一会，再倒入锅中大火煮开，把血沫子捞出，用大火煮开40分钟

步骤3

40分钟后改中小火，放入黄芪和茯苓，加入6粒大枣

步骤4

羊肉炖烂后捞出晾凉

步骤5

把汤汁中的茯苓、黄芪、葱姜捞出，放入米粉煮制

步骤6

煮米粉的同时，把晾凉的羊肉切片

步骤7

米粉煮到软烂后开始调味，加少量盐、适量胡椒粉、半勺糖、少量鸡粉、味精

步骤8

煮好后，把米粉捞出放入大碗，把羊肉码在米粉上，浇上羊肉汁即可

米粉羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-25

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分类： 亲友聚餐 煮 香 煲 河南菜

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