堡（鸡堡和鸭堡）

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鸡堡的用料

鸡或鸭 1只 骨头 1条
笋 香菇
鹌鹑蛋 小白菜
黄酒 生姜
盐 糖

鸡堡的做法

步骤1

准备工作：把鸡鸭洗干净之后放入冷水中煮沸腾1～2分钟，放入冷水洗一下。

步骤2

放入水（盖住鸡鸭）、骨头、黄酒（3～4匙）、生姜片（6片左右）、盐和糖（比例1：1），放入笋、香菇（4～5个）、鹌鹑蛋、小白菜。

步骤3

等水沸腾之后改用小火烧嫩为止（大约1个小时左右）。

鸡堡的烹饪技巧

最好使用砂锅。笋可使用鲜笋干~~ 烧其它堡使用高压锅烧的骨头汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-28

©本菜谱的做法由 小筑_Psychxin 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煲

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