太阳花椰蓉面包

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宝贝点餐，要吃甜的面包，他所谓的甜面包就是这款椰蓉面包。^_^这款小面包，香甜松软！特别好吃。

椰蓉面包的用料

高筋面粉 400g 甘汁园双碳白砂糖 40g
草鸡蛋 2个 酵母 4g
盐 2g 色拉油 25 g
牛奶 155g 黄油 20g
椰蓉 80g 蛋黄 1个
幼砂糖 20g 黄油 30g
黑白芝麻 各2g

椰蓉面包的做法

太阳花椰蓉面包的做法图解1

步骤1

首先将牛奶加入厨师机中，再加入玉米油！
太阳花椰蓉面包的做法图解2

步骤2

再加入鸡蛋，奶粉，盐，双碳白砂糖。(盐与糖对角放)
太阳花椰蓉面包的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉，最后加入酵母粉，再用旁边的面粉盖上酵母粉！启动厨师机1档揉面10分钟！
太阳花椰蓉面包的做法图解4

步骤4

10分钟后面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油！再次启动厨师机，2档后面15分钟！
太阳花椰蓉面包的做法图解5

步骤5

这时面团有了不容易破的手套膜。
太阳花椰蓉面包的做法图解6

步骤6

取出面团揉圆！放入发酵箱进行发酵。(室温发酵也可以，烤箱有发酵功能也可以，一定要保持面团的湿度)
太阳花椰蓉面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团用手指按一下，不回缩即为发酵完成。
太阳花椰蓉面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团分割等份的小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
太阳花椰蓉面包的做法图解9

步骤9

利用这个时间做椰蓉馅，准备好食材。
太阳花椰蓉面包的做法图解10

步骤10

黄油隔水融化或者放入微波炉中叮30秒，加入椰蓉，双碳幼砂糖，蛋黄，用小勺搅拌均匀即可！
太阳花椰蓉面包的做法图解11

步骤11

取一块面团，用掌心压扁，放上椰蓉馅！
太阳花椰蓉面包的做法图解12

步骤12

如包子手法将其包起来，并捏紧，收口朝下，用手掌心轻轻按压，如图。(一定要捏紧)依次做完！
太阳花椰蓉面包的做法图解13

步骤13

再用食品剪刀剪出，约1厘米的口子，距离要相等，这样才好看！放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离！
太阳花椰蓉面包的做法图解14

步骤14

入蒸烤箱进行二次发酵。时间为:35度25分钟！
太阳花椰蓉面包的做法图解15

步骤15

发酵好的面包胚取出刷上薄薄一层蛋液。
太阳花椰蓉面包的做法图解16

步骤16

中间撒上黑芝麻，白芝麻，椰蓉馅都可以！
太阳花椰蓉面包的做法图解17

步骤17

将烤盘入东菱烤箱中层！
太阳花椰蓉面包的做法图解18

步骤18

上下管160度烤20分钟！(时间及温度仅供参考)
太阳花椰蓉面包的做法图解19

步骤19

无论作为早餐还是下午茶都极好哒！
太阳花椰蓉面包的做法图解20

步骤20

好吃又好看。

椰蓉面包的烹饪技巧

不同面粉吸水性不同，所以根据实情增减牛奶的量！ 发酵面团，无论用什么方式进行发酵，一定要保持面团的湿度！ 烤箱的温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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