凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口

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我家餐桌上经常出现的一道菜，凉拌土豆丝，土豆丝脆脆的特别爽口开胃，而且做法也是超级简单，赶紧来看看吧。

凉拌土豆丝的用料

土豆 两个 麻椒粒 适量
白芝麻 少许 葱末蒜末 适量
辣椒面 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解1

步骤1

干红辣椒放入东菱料理机打成辣椒面
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解2

步骤2

准备食材：土豆，辣椒粉，白芝麻，麻椒粒，葱花，蒜末。
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解3

步骤3

土豆擦丝，要想土豆丝口感吃起来脆脆的，这一步千万别省略，反复洗几遍土豆丝，然后用凉水泡土豆丝半个小时，这样土豆里面的淀粉被泡出来了，吃起来就脆脆的了。
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解4

步骤4

锅里烧水，水开后放入泡好的土豆丝，大概焯水30秒左右就好了，土豆丝多的话就时间稍微久一点，熟了就行千万别煮太久，不然就成土豆泥了。
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解5

步骤5

焯熟的土豆丝，捞出来放入冷水机里冲一下，这样口感更好
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解6

步骤6

土豆丝捞出控水放在一个大碗里，放入葱花，蒜末，辣椒面
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解7

步骤7

锅里倒油放入麻椒粒烧热
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解8

步骤8

油烧热然后倒在辣椒面上。
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解9

步骤9

土豆丝里，倒芝麻，白糖一勺，盐半勺，生抽两勺，白醋两勺，蚝油一勺。搅拌均匀，装盘就可以吃啦。
凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法图解10

步骤10

凉拌土豆丝好啦快来吃吧

凉拌土豆丝的烹饪技巧

要想土豆丝口感吃起来脆脆的，一定要反复洗几遍土豆丝，然后再用凉水泡土豆丝半个小时，这样土豆里面的淀粉被泡出来了，吃起来就脆脆的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

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