“猪”圆玉润甜果子——中式Q弹冰皮点心

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猪年到，祝豆友们在新的一年里吉祥如意。今天和大家分享的是一款“猪”圆玉润甜果子，糯米味道的甜点，总能让人勾起儿时最美好的回忆，那个时候的物产并不是十分的丰富，像用糯米做成甜味的八宝饭是只有过年才能吃上的美味。那么现在，我们就来做一款超级可爱的甜果子，作为新年的宴客点心吧。

中式Q弹冰皮点心的用料

冰皮粉 200克	开水 200克
玫瑰豆沙馅 75克	食用色素适量

中式Q弹冰皮点心的做法

步骤1

提前准备好所有食材

步骤2

冰皮粉中冲入开水

步骤3

快速用筷子搅拌均匀

步骤4

放在工作台上揉成光滑的面团

步骤5

取二分之一的面团，搭配黄色食用色素调出黄色面团

步骤6

然后根据自己的需要，调出粉色，红色，和绿色的面团

步骤7

福袋的做法：取35克黄色面团，包入25克的玫瑰豆沙馅料

步骤8

由四周向中间隆起，捏紧，形成自然的褶皱，福袋就做好了，然后用红色面团搓成细长条，再揉成双道（如图）

步骤9

红色的面团在福袋中间绕一圈，再系起来，取少量的绿色面团切出叶片和花朵状，按压在福袋上做装饰

步骤10

小猪的做法：取粉色面团揉成圆形，大红色面团切出两个三角形和一个圆形

步骤11

三角形的面团往中间窝起，作为耳朵，圆形作为鼻子，再用少量的白色面团粘贴在鼻子上，作为鼻孔

步骤12

用食用色笔画出眼睛，红色面团作为腮红

步骤13

元宝的做法：将面团擀成牛舌状，两边薄，中间厚

步骤14

两边往中间折起

步骤15

侧面有折痕的地方在往中间捏紧

步骤16

用红色揉成细长条作为彩带，绿色作为点缀

步骤17

玉佩做法：将绿色面团擀成椭圆形，红色面团揉成细长条

步骤18

像这样做围边，粘贴出豆果美食的字样

步骤19

做好啦

中式Q弹冰皮点心的烹饪技巧

1：在制作卡通甜果子的时候，如果觉得粘，可以撒少许的熟糕粉（也就是将糯米粉炒熟，撒在工作台上，防粘） 2：糕粉不可以撒太多，会影响美观，我是戴食品用手套操作的，这样也能够有效防粘 3：做好的点心需要放在密封盒里，防止水分挥发，甜果子口感变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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