中式点心【玉米面酥点】

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糖小田yuan

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原方和做法参考高高老师的小米味小点，改动了一下，酥脆的口感加上玉米椰蓉香味，好吃的停不下来~玉米面保留了玉米的营养成份和调理功能，改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米的热量不高，这是一道减肥的小伙伴也可以吃的小甜点噢~

中式点心【玉米面酥点】的用料

玉米面 70克	低筋面粉 60克
玉米油 40克	无铝泡打粉 0.5克
白糖 30克	鸡蛋 1个
椰蓉 10克

中式点心【玉米面酥点】的做法

步骤1

准备食材

步骤2

白糖糖，鸡蛋，玉米油放在一起

步骤3

搅拌至融为一体

步骤4

把泡打粉，玉米面，低筋面粉，椰蓉混合均匀后过筛加入

步骤5

翻拌至无干粉状态

步骤6

整理一下盖保鲜膜放入冰箱冷藏20~30分钟

步骤7

取出后面团放中间，上下垫油纸

步骤8

用擀面杖擀成厚度为4mm左右的薄饼，用125克月饼模具压出形状和花纹

步骤9

烤盘铺油纸，依次摆入烤盘，每个之间留出一定的距离。我一共做了11块

步骤10

烤箱上火170/下火140提前预热10分钟(图中显示的是烘烤时间)

步骤11

放入烤箱中层，约烤18分钟左右

步骤12

出炉，室温放凉

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

非常的酥脆好吃

步骤16

成品图

中式点心【玉米面酥点】的烹饪技巧

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.面粉和液体放在一起搅拌均匀即可，不要过度搅拌。 3.没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状，用叉子扎上小孔即可。 4.泡打粉不要省略，选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。 5.吃不完的可密封保存7天左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

糖小田yuan

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