闽南咸饭（包菜版）

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小伊兮兮
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闽南咸饭的用料

油粘米 2-3人份 香菇 5朵
海蛎干 适量 五花肉 150g
胡萝卜 半根 盐 适量
鸡精 适量 味极鲜 适量
香葱 一根 包菜 八分之一 个

闽南咸饭的做法

闽南咸饭（包菜版）的做法图解1

步骤1

准备米，三层肉，胡萝卜、香菇，海蛎干，葱。
闽南咸饭（包菜版）的做法图解2

步骤2

三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
闽南咸饭（包菜版）的做法图解3

步骤3

接着放入香菇、海蛎干、胡萝卜翻炒，再加入切好的包菜，加入些许盐、鸡精、味极鲜（多一些），翻炒均匀至出香味。
闽南咸饭（包菜版）的做法图解4

步骤4

炒香后盛出，加入洗好的米中，并搅拌均匀，加入两碗半的水，开始煮。煮至保温，再闷一会儿。大概25分钟左右。
闽南咸饭（包菜版）的做法图解5

步骤5

把煮好的咸饭搅拌一下，装盘即可食用。
闽南咸饭（包菜版）的做法图解6

步骤6

搭配一碗萝卜排骨汤，甚是美味。 这一锅两个人吃光光了

闽南咸饭的烹饪技巧

1、煮咸饭的时候，添加的水分不宜过多。 2、煮熟以后要再闷一会，这样米饭更透更香。 3、配料可以按自己喜欢的口味调整。比如可以加土豆、芋头、南瓜等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 小伊兮兮 编写，未经授权不得转载

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    / 7 闽南咸饭（包菜版）的做法步骤

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