菌汤火锅

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这几天姥爷和小王子都感冒了，今天，打算做菌汤火锅给他们，增加身体的免疫力。菌汤火锅，冬天我们家里经常做来吃，不仅营养丰富，味道也十分的鲜美。对比外面卖的菌汤锅底，自制的更让人放心，里面起码没有味精和添加剂，小宝宝也能吃。

浓汤宝火锅的用料

脊骨 几块 葱 2段
姜 2片 大料 1颗
花椒 几颗 香叶 2片
枸杞 几颗 红枣 3颗
山楂 几片 虫草花 1把
金针菇 1把 海鲜菇 1把
白玉菇 1把 香菇 几个
玉米 1根 大蒜 几瓣

浓汤宝火锅的做法

#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解1

步骤1

1.准备好食材，我为了吃肉用的是脊骨，也可以用筒子骨熬汤，更好吃。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解2

步骤2

2.将脊骨洗净，铁锅做水，水中放入2片姜，待锅开后，放入脊骨去血沫。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解3

步骤3

3.准备好香料包，放入调料盒中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解4

步骤4

4.将脊骨冲洗干净，放入高压锅中，锅中倒入冷水没过脊骨，多倒点水，放入姜片和葱段，调料盒，5克左右的盐，2勺酱油。喷气后，转中火，炖半个小时左右。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解5

步骤5

5.高压锅放完气后，将骨汤倒入火锅中，放入几颗枸杞，红枣和几片山楂，放入几瓣蒜。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解6

步骤6

6.虫草花洗净，放入锅中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解7

步骤7

7.金针菇切掉根部，洗净，扯成小缕，放入锅中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解8

步骤8

8.海鲜菇去根，洗净放入锅中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解9

步骤9

9.秀珍菇洗净放入锅中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解10

步骤10

10.白玉菇去掉根部，洗净放入锅中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解11

步骤11

11.香菇去蒂，切花或切片放入锅中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解12

步骤12

12.玉米洗净，切小段放入锅中。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解13

步骤13

13.倒入开水后，炖煮菌汤。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解14

步骤14

14.准备好涮菜的肉类，丸子，蔬菜。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解15

步骤15

15.接着准备蘸料，准备好芝麻酱，豆腐乳和韭菜花。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解16

步骤16

16.挖4勺芝麻酱，1个豆腐乳，少许韭菜花，加入少量的凉白开搅拌均匀。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解17

步骤17

17.宝宝可以用花生酱，加入少许盐和糖，加入凉白开做成蘸酱。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解18

步骤18

18.香菜和香葱洗净，切碎末，涮锅前先将熬好的菌汤盛出几碗，放入香菜和香葱末，喝一碗菌菇汤。
#冬天就要吃火锅#菌汤火锅的做法图解19

步骤19

19.涮锅的时候，建议先涮肉类，再放根茎蔬菜，最后再放叶菜类和主食。开吃吧～

浓汤宝火锅的烹饪技巧

a.北方人吃火锅，喜欢吃芝麻酱的蘸料，不习惯的话，也可以用蒜泥加香油调制一些蘸料，也很好吃。 b.有关辅食添加的方法，我正在整理笔记，感兴趣的宝妈可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 小王子记事簿 编写，未经授权不得转载

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