素食-素披萨（饺子皮）

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打开冰箱看有剩余的饺子皮，就算冰箱的材料，到园子里摘一些香芹苗和茴香，做一款色彩鲜艳的高颜值素披萨。 松脆的饺子皮，伴着微酸微辣的咸鲜味，馅料或多汁、或清脆、或软糯融合〉马苏里拉芝士，太美味了！还征服了向来抗拒西式早餐的老妈的胃[偷笑][偷笑] 幸福感美美的！

披萨的用料

饺子皮 12-15张 圣女果 10个左右
长辣椒 2-4根 洋葱 1/5个
蘑菇 2-3个 玉米粒 1把
青瓜 1/5根 彩椒 1-2把
香芹苗、茴香 少许 番茄酱 2-4勺
黑胡椒碎 1-2勺 胡椒粉 少许
盐 适量 橄榄油 少许
红萝卜 1/5根

披萨的做法

素食-素披萨（饺子皮）的做法图解1

步骤1

准备各种材料：彩椒、辣椒、蘑菇、圣女果、香芹苗、茴香；（考虑了老妈的口味，没挤青柠汁）还有红萝卜、青瓜忘了拍.....
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解2

步骤2

圣女果或切片，或1开4，蘑菇切丝，马苏里拉芝士备好；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解3

步骤3

红萝卜、青瓜、玉米切丁丁用开水焯一下过冷水沥干备用，红辣椒切圈，洋葱切丁备用；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解4

步骤4

学的切洋葱方法，切得又快又整齐；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解5

步骤5

刷薄薄橄榄油，一层层铺上饺子皮，给锅边留点位置，方便煎至时加水；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解6

步骤6

刷上番茄酱；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解7

步骤7

铺上圣女果、辣椒圈、洒点盐；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解8

步骤8

再层层叠加丁丁；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解9

步骤9

最后铺上蘑菇和马苏里拉芝士，开中小火，盖盖煎至2-3分钟，沿锅边加少许水转一圈，再盖盖，重复2-3次；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解10

步骤10

起锅前放入到园子摘的香芹苖、茴香再盖盖焖10-20秒；
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解11

步骤11

搞定！颜值高呀！
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解12

步骤12

上桌，加杯牛奶，这颜值、这香味，纪服了一直抗拒西式早餐的老妈！
素食-素披萨（饺子皮）的做法图解13

步骤13

美食，悦心悦胃！

披萨的烹饪技巧

1、试过几层，1层饺子皮口感最好； 2、丁丁焯下水过凉水，口感更清脆； 3、饺子皮离锅边有点距离方便煎至时加水（借鉴了韭菜盒子及生煎包的方式） 4、馅料都可以根据自己口味换不同的食材，只要尽量不放容易出水的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 花让厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煎 披萨 煎锅

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