花菜炒五花肉

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康妮陈
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我家女儿非常喜欢吃花菜，我经常给她做花菜炒腊味和清炒花菜，每周至少一次吃花菜，还试过隔一天就吃一次花菜。今年入冬后，我家仍然会用腊肉炒花菜，我还试了用花菜炒五花肉，家人都很爱吃，每次用五花肉搭配花菜，花菜有油脂滋润，吃起来嫩滑很多。花菜多了一个吃法，用五花肉炒花菜鲜香味美，有滋有味。

花菜炒五花肉的用料

花菜 750克 五花肉 250克
姜 3片 蒜 2瓣
豆瓣酱 2勺 生抽 15毫升
盐 少许 料酒 1勺
砂糖 10克

花菜炒五花肉的做法

花菜炒五花肉的做法图解1

步骤1

炒这盘菜的食材
花菜炒五花肉的做法图解2

步骤2

把五花肉切掉猪皮，把猪肉切薄片。
花菜炒五花肉的做法图解3

步骤3

把姜削皮切姜丝，蒜剁成蒜蓉，用料酒和盐腌制一下五花肉片。
花菜炒五花肉的做法图解4

步骤4

把花菜撕成小块，烧开水后，放入花菜，花菜焯水。
花菜炒五花肉的做法图解5

步骤5

炒锅放少许油，爆香姜蒜蓉，放入五花肉块，把五花肉块炒出油脂，这样五花肉吃起来不油腻。
花菜炒五花肉的做法图解6

步骤6

放入2勺豆瓣酱和砂糖，把调料和五花肉一起炒匀。
花菜炒五花肉的做法图解7

步骤7

放入花菜，把花菜和五花肉一起炒，要用大火炒，炒的程度可以根据各人口感来定，如果喜欢吃爽脆，要炒的时间短一点。
花菜炒五花肉的做法图解8

步骤8

把花菜和五花肉炒好，可以根据口味放生抽和盐调味。
花菜炒五花肉的做法图解9

步骤9

花菜炒五花肉家常菜的味道

花菜炒五花肉的烹饪技巧

1 放点豆瓣酱香辣，够味。 2花菜是冬季很常见的蔬菜，花菜的维生素含量丰富，清炒花菜都能吃出花菜的清甜。用五花肉炒花菜，多了肉香味的花菜更滋润更味美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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