双椒蒸汽牛肉片

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蒸牛肉是四川省传统的名菜，属于川菜系。 牛肉的营养价值极高，脂肪含量很低，大家可以多吃一些牛肉。 牛肉做法很多，今天用一种简单的做法——双椒蒸牛肉，鲜嫩醇香，爽辣适口，健康美味，营养丰富。

双椒蒸汽牛肉片的用料

瘦牛肉 200克 香油 10克
白胡椒粉 3克 生抽 2勺
料酒 1勺 小米椒 4个
剁辣椒 1勺 尖椒 1个
盐 少许 香葱/香菜 少许

双椒蒸汽牛肉片的做法

双椒蒸汽牛肉片的做法图解1

步骤1

准备好材料，牛肉洗净切大块薄片，辣椒全部切碎混合
双椒蒸汽牛肉片的做法图解2

步骤2

在口稍深的碗里，倒入料酒、生抽、白胡椒粉，一点辣椒腌制10-15分钟
双椒蒸汽牛肉片的做法图解3

步骤3

用一个宽盘子，将腌制好的牛肉摆好
双椒蒸汽牛肉片的做法图解4

步骤4

然后将辣椒均匀的铺在牛肉上面
双椒蒸汽牛肉片的做法图解5

步骤5

放入蒸汽烤箱，100度蒸15分钟
双椒蒸汽牛肉片的做法图解6

步骤6

蒸好的牛肉已经缩水，用一个干净的碟子，摆盘装饰
双椒蒸汽牛肉片的做法图解7

步骤7

最后撒上香葱香菜，浇上香油
双椒蒸汽牛肉片的做法图解8

步骤8

成品图

双椒蒸汽牛肉片的烹饪技巧

1.蒸的时候稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分 2.辣椒随个人口感，不能吃就减辣 3.剁辣椒和生抽有盐味，请适量加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载

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