宝宝辅食：牛肉茄汁烩饭

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冬天有些宝宝不太爱吃白米饭，太干不好入口；爸爸妈妈们不妨试试今天的茄汁牛肉烩饭，操作简单，每一粒米饭都吸满的汤汁，满满的牛肉和茄汁的香味，入口又入胃。 牛肉有丰富的优质蛋白，还含有多种矿物质，尤其含有血红素铁，且在“肉因子”的帮助下消化吸收率高。牛肉中的维生素B12也很丰富，亦有助于改善贫血。而番茄中的维生素C则有利于保护牛肉中的铁和帮助铁吸收。 适合年龄：12个月以上 难度：易 制作时间：15分钟 用具：刀、砧板、煮锅 小芽营养问答 牛肉的营养价值： 牛肉含有丰富的铁元素，有助于宝宝补铁，而且高蛋白低脂肪，不仅能补充优质蛋白质，还含有除铁以外钙、锌、磷等矿物质，维生素也很丰富。 牛肉不易消化，特别是给宝宝吃，需加长炖煮的时间，一定要煮烂煮熟。

牛肉茄汁烩饭的用料

米饭 1小碗 牛肉 50g
西红柿 1个 淀粉 适量
宝宝有机酱油/植物油 适量 葱花/牡蛎粉 少许

牛肉茄汁烩饭的做法

步骤1

牛肉清洗干净后，切成1-2mm的薄片。

步骤2

加入少许有机酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

步骤3

热锅少许油，煎至牛肉2面变色即可盛出备用，哈哈哈，煎的时候被抢吃啦~ 》也可以将牛肉切小块一点，宝宝咀嚼比较容易。

步骤4

番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）；捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。
宝宝辅食：牛肉茄汁烩饭的做法图解5

步骤5

热锅少许油，西红柿丁稍稍翻炒几下，倒入一小碗清水。 》不需要加很多，要不收汁的时候要煮很久
宝宝辅食：牛肉茄汁烩饭的做法图解6

步骤6

水开后加入米饭和牛肉，混合均匀

步骤7

翻炒收汁，出锅前加入少许葱花~
宝宝辅食：牛肉茄汁烩饭的做法图解8

步骤8

入口暖胃还补铁，快快试试吧，可以放一点牡蛎芝麻粉，这样口味更鲜~

牛肉茄汁烩饭的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用五年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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