糯米餐包

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卷一卷就能烤的餐包，做法简单，好吃到爆。

餐包的用料

新良面包粉 400克 新良糯米粉 32克
糖 30克 酵母 5克
牛奶 230克 鸡蛋 40克
蜂蜜 30克 盐 3克
黄油 40克 表面装饰:蜂蜜 少许
表面装饰:水 少许

餐包的做法

糯米餐包的做法图解1

步骤1

把除黄油以外的所有材料放入东菱面包机揉至光滑后，放入黄油，揉至近完全，扯一小块面团，出现手套膜。放到温暖的地方，发酵至2倍大。
糯米餐包的做法图解2

步骤2

把发酵好的面团，分成20份，盖保鲜膜醒15分钟。一定要醒面，这样可以更好地整形。
糯米餐包的做法图解3

步骤3

把每个小剂子擀成椭圆形，从上而下卷起，捏紧收口，一定要捏紧收口，以防二发涨开。
糯米餐包的做法图解4

步骤4

放入烤盘，放温暖的地方二发。室温低，可以放入烤箱，下面放一盘热水，制造密封的发酵环境。
糯米餐包的做法图解5

步骤5

二发完毕送入预热好的烤箱，175度，18分钟左右，具体时间温度请参考自家烤箱。出炉后立即刷蜂蜜水。
糯米餐包的做法图解6

步骤6

柔软拉丝，超级美味。
糯米餐包的做法图解7

步骤7

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餐包的烹饪技巧

一勺蜂蜜加少许凉白开调匀，一出炉就刷在面包表面，颜色更好看，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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