翡翠饺子

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过年了给年夜饭的饭桌上增加新色彩。

翡翠饺子的用料

饺子粉 300克 水 100克
菠菜汁 50克 五花肉 250克
芹菜 100克 葱 15克
姜 3克 鸡蛋 1个
味极鲜酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 十三香粉 3克
麻油 5克 虾仁 500克

翡翠饺子的做法

翡翠饺子的做法图解1

步骤1

菠菜去根洗净
翡翠饺子的做法图解2

步骤2

菠菜过水焯一分钟。这样会使菠菜汁不易变成黑绿色。
翡翠饺子的做法图解3

步骤3

将焯好的菠菜放入破壁机或者榨汁机中。在榨汁的过程中放入一小勺小苏打，防止菠菜汁氧化颜色变深。小勺参考喝酸奶附带的那种勺子大小。
翡翠饺子的做法图解4

步骤4

菠菜汁
翡翠饺子的做法图解5

步骤5

将菠菜汁放入碗中，因为我使用的是破壁机将菠菜直接打碎这样营养更高不用再过滤了。使用榨汁机的可以将菠菜汁过滤出来再使用。
翡翠饺子的做法图解6

步骤6

将菠菜汁逐渐倒入面粉中
翡翠饺子的做法图解7

步骤7

绿色面团和好后再和一个白面团静放到面盆中醒半个小时。
翡翠饺子的做法图解8

步骤8

将醒好的绿色面团擀的宽度正好抱住白色的面团。
翡翠饺子的做法图解9

步骤9

切成大小适中开始擀皮。
翡翠饺子的做法图解10

步骤10

擀饺子皮
翡翠饺子的做法图解11

步骤11

开始包饺子喽。
翡翠饺子的做法图解12

步骤12

⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
翡翠饺子的做法图解13

步骤13

水开后下饺子。
翡翠饺子的做法图解14

步骤14

开饭！
翡翠饺子的做法图解15

步骤15

认真吃好每一顿饭哦！

翡翠饺子的烹饪技巧

可以根据自己喜欢的味道调配馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 颖仔仔的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 饺子 主食

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