卤肉

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自己在家卤菜，馋哭隔壁小孩

卤肉的用料

香料 50克 鸡爪 10个
郡肝 4个 冰糖 20克
生抽 100毫升 大葱 1根
姜 1块 土豆 1块
豆皮 2张 盐 适量
鸡精 适量

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

各种香料拣好放入纱布带，喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味加干辣椒。

步骤2

将纱布带放入清水中浸泡30分钟，去除香料自身异味。

步骤3

锅中倒半锅水，放入料包、葱段、姜块、冰糖、老抽、盐、鸡精，大火煮开。
卤肉的做法图解4

步骤4

放入郡肝、鸡脚，煮一会放素菜，小火10分钟关火。闷至锅中温热，捞出食材。晾冷装盘。

卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 蒜苗回锅 编写，未经授权不得转载

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