卤肉杂菜焖疙瘩

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【8-266】 这是一个有事继续翻存稿隐约记得味蛮好的故事……面可筋道了 ----- 2024.03.14
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

卤肉杂菜焖疙瘩的用料

面团 硬 熟肉 同
卤汤 锅 乌塌菜 可
卷心菜 换 蒜 任
葱 选 生抽 少来
油 可省

卤肉杂菜焖疙瘩的做法

卤肉杂菜焖疙瘩的做法图解1

步骤1

乌塌菜梗卷心菜随意切丁铺锅里垫底(加不加油看锅情)
卤肉杂菜焖疙瘩的做法图解2

步骤2

选择性往里擓卤汤切卤肉碎给菜面增香补水定味道
卤肉杂菜焖疙瘩的做法图解3

步骤3

然后根据个人喜好和饭量切点儿硬面团疙瘩铺表面(剩饺子面再加工那种担心糊锅就悄悄淋勺水)
卤肉杂菜焖疙瘩的做法图解4

步骤4

盖上盖子开中小火给它焖煎到水干菜熟面断生的状态开盖撒把子葱花或者蒜碎/片
卤肉杂菜焖疙瘩的做法图解5

步骤5

怼上余下的塌菜叶酌情加些生抽盐进去找补下颜色和味道，拿不准量可以随尝随调整小心烫
卤肉杂菜焖疙瘩的做法图解6

步骤6

确认熟度状态没问题咸淡也都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
卤肉杂菜焖疙瘩的做法图解7

步骤7

走了啊，明天见~

卤肉杂菜焖疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-14

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分类： 焖 香 蒜香味 葱香味 荤菜

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