土豆牛腩

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土豆陪牛腩，第一次做，好吃！

土豆牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 350克
胡萝卜 200克 香叶 3片
生姜 5克 白糖 8克
盐 2克 老抽 3克
料酒 10克 清水 1200克
食用油 20克

土豆牛腩的做法

土豆牛腩的做法图解1

步骤1

化冻牛腩并洗净
土豆牛腩的做法图解2

步骤2

准备土豆和胡萝卜，滚刀切块放好
土豆牛腩的做法图解3

步骤3

放入生姜，八角，加入冷水没过牛腩开始焯水。等水开了撇开泡沫，祝最多2分钟就好了。
土豆牛腩的做法图解4

步骤4

捞出沥干备用
土豆牛腩的做法图解5

步骤5

开锅下油，把土豆块，胡萝卜放入煸炒，最多一分钟后捞出放好。
土豆牛腩的做法图解6

步骤6

捞出后直接放入生姜，牛腩翻炒。
土豆牛腩的做法图解7

步骤7

然后放入冷水，开大火烧开，然后中火炖50分钟以上。根据个人喜好加入水量
土豆牛腩的做法图解8

步骤8

加入土豆胡萝卜块继续炖煮15分钟。然后开始准备调味。
土豆牛腩的做法图解9

步骤9

加入适量老抽调色调味，白糖和盐提鲜调味，然后起锅。 一道美味的土豆牛腩就成了！

土豆牛腩的烹饪技巧

一定要冷水焯水！ 一定要中火足够时间，这样才能炖烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-29

©本菜谱的做法由 砍菜的 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 下饭菜

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