浓浓心意——蛋白糖 ~草莓酸奶酱姐姐

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蛋白糖的用料

蛋白 60g 玉米淀粉 8g
奶粉 6g 柠檬汁（或白醋） 几滴
白糖 15g

蛋白糖的做法

浓浓心意——蛋白糖 ~草莓酸奶酱姐姐的做法图解1

步骤1

将60g蛋清打到硬性发泡（当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了。）（其中15g糖分三次加入）
浓浓心意——蛋白糖 ~草莓酸奶酱姐姐的做法图解2

步骤2

把打发好的蛋清装入裱花袋中，别忘了烤箱100度预热哦
浓浓心意——蛋白糖 ~草莓酸奶酱姐姐的做法图解3

步骤3

挤出一个个这种形状的就可以了
浓浓心意——蛋白糖 ~草莓酸奶酱姐姐的做法图解4

步骤4

放入烤箱烤50min，再焖5min就可以与我们的蛋白糖见面啦

蛋白糖的烹饪技巧

对评论圈的回复:@艾艾2004 用锡纸可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-29

©本菜谱的做法由 草莓酸奶酱姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 烤 甜品

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