冬日滋补羊肉汤

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药膳汤：当归，枸杞，花椒。

羊肉汤的用料

羊肉 500g 花椒 二十几粒
当归 1片 生姜 两小片
枸杞 20几粒 盐 适量
料酒 一汤勺

羊肉汤的做法

冬日滋补羊肉汤的做法图解1

步骤1

羊肉放入冷水中，煮开出血沫后，捞出用水冲洗干净，重新放入砂锅中，加水至刚好在肉上一点即可。汤好喝的秘诀就是肉多水少。
冬日滋补羊肉汤的做法图解2

步骤2

放入一片当归两片姜，十几粒枸杞和花椒，喜欢喝酒味的，可以再加一勺料酒。
冬日滋补羊肉汤的做法图解3

步骤3

我用的是小熊炖罐，一个晚上大概5个小时就可以炖烂了，然后第2天要吃的时候再加盐调味。
冬日滋补羊肉汤的做法图解4

步骤4

花椒是可以去湿的，放进去后味道很好，冬天喝一碗暖暖的很棒。

羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 这个阿姨好奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 宴客菜

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