粉蒸肉（牛肉）

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屠振华
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街边的一道实诚吃食，让人感到无比的满足、轻松。

粉蒸肉的用料

五花肉牛肉 1500克 米粉 500克
五香粉 5克 料酒 15ml
海鲜酱油 20ml 蜂蜜 5ml
菜籽油 30克 鸡蛋 一颗
花椒粉 5克 白胡椒 5克

粉蒸肉的做法

粉蒸肉（牛肉）的做法图解1

步骤1

选取五花牛肉切丁
粉蒸肉（牛肉）的做法图解2

步骤2

倒入海鲜酱油，菜籽油，五香粉，花椒粉，白胡椒粉，料酒搅拌均匀。再倒入蜂蜜，放入鸡蛋。搅拌均匀。用保鲜膜封口腌制2小时。
粉蒸肉（牛肉）的做法图解3

步骤3

腌好后加入少许面粉搅拌均匀，再放入米粉，上笼屉蒸1小时，注意锅中多加水，防止干烧。
粉蒸肉（牛肉）的做法图解4

步骤4

粉蒸肉完成。
粉蒸肉（牛肉）的做法图解5

步骤5

将做好的粉蒸肉晾干后封装。等到吃时洋葱垫底加入少量水放入葱姜和耗油蒸入碗中半小时即可。

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 屠振华 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 下酒菜

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