酸菜肉馅蒸饺

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yn高小疯
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饺子吃腻了换换口味，我家小帅哥喜欢有嚼劲的蒸饺，今天做的酸菜和肉馅滴～

蒸饺的用料

酸菜 200克 五花肉 500克
五香粉 适量 酱油 适量
花生油 适量 鸡精 适量
盐 3小勺 大葱 一段
面团： 中筋面粉 500克
水 250克

蒸饺的做法

酸菜肉馅蒸饺的做法图解1

步骤1

肉馅搅碎，加入所有材料混合拌匀。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解2

步骤2

酸菜清洗干净剁碎。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解3

步骤3

和肉馅混合拌匀。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解4

步骤4

面粉加入水混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟，面粉吸水量不同，可预留10-20克水，看面团的吸水量斟酌添加。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解5

步骤5

醒发后在揉一揉，面团更光滑一些。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解6

步骤6

切剂子，擀成圆饼。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解7

步骤7

包入肉馅，放入蒸盘中，同样可以用蒸锅蒸。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解8

步骤8

蒸烤箱蒸30分钟，我家里人多，包的个头比较大，肉馅也大，如果包小的，适当减少时间，蒸锅小的15分钟，大的20分钟。
酸菜肉馅蒸饺的做法图解9

步骤9

成品
酸菜肉馅蒸饺的做法图解10

步骤10

成品

蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-30

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 饺子 主食 午餐 蒸

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