牛轧糖

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过年了，亲手做一些糖果，再包上糖纸，包装好送亲朋好友，自己做的不说多好说但都是心意。

牛轧糖的用料

棉花糖 170克 奶粉 90克
黄油 35克 烤好的花生 130克
南瓜籽 20克

牛轧糖的做法

#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备材料
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油放进不粘锅里，开小火融化黄油
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油融化后倒棉花糖
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解4

步骤4

用硅胶铲搅拌，让棉花糖融化
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解5

步骤5

再把奶粉倒进去，关火，用余温让棉花糖和奶粉混合均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解6

步骤6

之后倒入秤好的花生和南瓜籽
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解7

步骤7

让花生和棉花糖混合均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解8

步骤8

放进棉花糖模具中整形，也可以直接放进不粘烤盘上整形，根据现有材料操作
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解9

步骤9

牛轧糖冷却定型后，就可以切了，准备一把锋利的刀，切条
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#牛轧糖的做法图解10

步骤10

再切块，切的时候最好以锯的方式切，会平整

牛轧糖的烹饪技巧

一定要用不粘锅来操作，制作过程全程保持小火，牛轧糖的口感，在配方一样的前提下，喜欢硬的，在棉花糖融化的时候可以多炒一会，软的就少炒一会，之后再进行下一步，如果不知道喜欢吃哪个口感，可以先做一次，下次再调整时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载

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