无油全麦包

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面包的用料

高筋粉 200g 全麦粉 50g
糖 30g 盐 2g
酵母 3g 水 160g

面包的做法

无油全麦包的做法图解1

步骤1

往搅拌桶内加入水，在两个角各放入糖和盐
无油全麦包的做法图解2

步骤2

放入面粉，挖个小坑，倒进酵母
无油全麦包的做法图解3

步骤3

关上面包机的盖子，插上电源，选择6，“和面团”，时间是15分钟
无油全麦包的做法图解4

步骤4

程序结束后，重新启动程序6，再一次15分钟
无油全麦包的做法图解5

步骤5

检查面团，到扩展阶段即可
无油全麦包的做法图解6

步骤6

面团取出，放入容器中
无油全麦包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜发酵至两倍大
无油全麦包的做法图解8

步骤8

分割成8份，滚圆，中间发酵20分钟
无油全麦包的做法图解9

步骤9

排气，再次滚圆
无油全麦包的做法图解10

步骤10

模具刷一层油，再撒一层高粉
无油全麦包的做法图解11

步骤11

把面团放入
无油全麦包的做法图解12

步骤12

最后发酵至两倍大，表面喷水，撒上黑白芝麻
无油全麦包的做法图解13

步骤13

烤箱预热200度，中下层，25分钟

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-08

©本菜谱的做法由 阳光的边缘 编写，未经授权不得转载

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