口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包

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家人非常喜欢吃盐面包，经常被要求做次盐面包吃吃吧！有次放了点葡萄干，被赞口感更丰富！于是根据做过的几个方子，总结出合适这款盐面包的配料，赶紧记录一下。

面包的用料

高筋面粉 270克 低筋面粉 90克
全麦粉 40克 酵母 7克
盐 7克 细砂糖 30克
橄榄油 40克 枫糖浆（蜂蜜） 45克
牛奶 125克 淡奶油 40克
水 120克 玫瑰海盐（食用盐） 少许
葡萄干 适量 橄榄油（馅） 适量

面包的做法

口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解1

步骤1

面包材料混合揉至出膜，直接分割成45克左右的面团
口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解2

步骤2

取一个面团搓成水滴形状
口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解3

步骤3

从中间往二端擀长
口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解4

步骤4

抹上一层橄榄油，收口不要涂
口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解5

步骤5

再洒上玫瑰海盐
口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解6

步骤6

按自己所需放点葡萄干
口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解7

步骤7

从较大端卷起来，收口向下排在烤盘上，放置温暖湿润的地方发酵，发酵结束后表面刷薄薄一层牛奶或橄榄油，还可以再洒点芝麻或杏仁片或片状海盐，根据家里材料放就行，我就刷了牛奶什么也没放。
口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱180度上下火中层烤15-20分钟，上色后加盖锡纸。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-10

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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