Beetroot risotto甜菜根意式烩饭

9721 浏览 36 收藏
收藏
杜撰的柚子_
杜撰的柚子_
＋ 关注

以下是2人份

Beetroot risotto甜菜根意式烩饭的用料

Risotto米（我用的是Arborio） 160g 蔬菜高汤 500g
甜菜根 2个 橄榄油 2小勺
洋葱 半个 芹菜 一根
蒜 1-2瓣 白葡萄酒 100g
盐 适量 胡椒 适量
黄油 20g 软质的山羊奶酪 100g(可不加)

Beetroot risotto甜菜根意式烩饭的做法

Beetroot risotto甜菜根意式烩饭的做法图解1

步骤1

甜菜根去皮，放入料理机打成泥。

步骤2

蒜拍碎，洋葱，芹菜切碎丁。另起一个锅，放入油烧热。下洋葱，蒜，芹菜炒至洋葱变透明。加入risotto翻炒均匀。（*米不要淘洗，直接下锅）

步骤3

倒入白葡萄酒翻炒均匀，等酒基本挥发吸收以后加入1/3的甜菜根高汤，翻炒均匀。等高汤吸收后再继续加1/3的高汤，如此反复加高汤翻炒，直到米饭外面变得绵软。

步骤4

加入盐，胡椒调味。

步骤5

加入黄油和一半软质的山羊奶酪，关火焖3分钟。搅匀。

步骤6

装盘，开吃！

Beetroot risotto甜菜根意式烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载

Beetroot risotto甜菜根意式烩饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

Beetroot risotto甜菜根意式烩饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Beetroot risotto甜菜根意式烩饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 Beetroot risotto甜菜根意式烩饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活