蒜子盘龙鳝

精品
4.9万 浏览
收藏
公仔思乐冰
公仔思乐冰 公仔思乐冰
＋ 关注

鳝鱼咋做都喜欢，这样做出来的鳝鱼没有蒸盘龙鳝的腻，可以多吃(๑´ڡ`๑)

鳝的用料

白鳝 1条 蒜 2头
姜 3片 老抽 适量
料酒 适量 生抽 适量
冰糖 适量 水 适量
鱼露 少许

鳝的做法

蒜子盘龙鳝的做法图解1

步骤1

白鳝让商家处理好，回家后用盐腌洗身上粘液
蒜子盘龙鳝的做法图解2

步骤2

洗净沥干水分
蒜子盘龙鳝的做法图解3

步骤3

蒜、姜片放入锅里爆香后盛起备用
蒜子盘龙鳝的做法图解4

步骤4

不粘锅放入油烧热再放入白鳝煎至微黄
蒜子盘龙鳝的做法图解5

步骤5

翻另一面煎至微黄，放入爆香了的蒜、姜
蒜子盘龙鳝的做法图解6

步骤6

倒入适量的水
蒜子盘龙鳝的做法图解7

步骤7

放入老抽、酱油、冰糖、料酒
蒜子盘龙鳝的做法图解8

步骤8

盖上盖子大火烧开后转中小火15分钟
蒜子盘龙鳝的做法图解9

步骤9

15分钟后盛起白鳝
蒜子盘龙鳝的做法图解10

步骤10

继续大火烧汁蒜，我喜欢留多点汁拌饭所以没收太浓
蒜子盘龙鳝的做法图解11

步骤11

捞出蒜子放入盘子里，淋入汁即可
蒜子盘龙鳝的做法图解12

步骤12

成品
蒜子盘龙鳝的做法图解13

步骤13

成品

鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

鳝的其他做法更多

鳝的全部作品

上传我做的这道菜

鳝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜子盘龙鳝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蒜子盘龙鳝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活