年年有鱼(余)

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过年的时候，送新年自制伴手礼，当属要送鱼了，鱼代表着年年有余赋予的意思，在这里祝大家在新的一年里，年年有鱼(余)

饼干的用料

面粉 220克 黄油 70克
鸡蛋 一个(51克) 胡萝卜汁 46克
白糖 40克 泡打粉 2克
红豆 6粒

饼干的做法

#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解1

步骤1

准备半个胡萝卜
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解2

步骤2

然后切成块，用料理机打打成汁
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解3

步骤3

准备做饼干的食材
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解4

步骤4

黄油装入碗中，隔水化开
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解5

步骤5

然后把白糖放入黄油中，搅拌均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解6

步骤6

再加入一个鸡蛋搅拌均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解7

步骤7

再加入胡萝卜汁，搅拌均匀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解8

步骤8

再加入过筛完的面粉，搅拌到没有干粉为止
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解9

步骤9

揉成面团，不要过度揉，盖上保鲜膜饧30分钟
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解10

步骤10

饧好的面团取出来，底部放入一张油纸
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解11

步骤11

然后擀成圆饼
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解12

步骤12

中间用一个模具印一个圆圈
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解13

步骤13

然后分成六份，用刀切开，顶部不要切断
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解14

步骤14

从一块的左边切一刀，不要切断
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解15

步骤15

然后切成的小条从底部卷起
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解16

步骤16

卷好的小圈用手按倒
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解17

步骤17

用叉子在底部压出印
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解18

步骤18

然后在每片的底部切二刀
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解19

步骤19

用手在底部捏紧，做成鱼的尾巴
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解20

步骤20

在鱼身上用牙签不规则的扎一些小洞
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解21

步骤21

然后在鱼的尾部上边，用筷子轻轻的加紧
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解22

步骤22

然后把红豆洗干净，放在鱼眼的位置
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解23

步骤23

连油纸和做好的鱼一起放在烤盘上，放入提前预热好的烤箱中190度，中层烤25分钟 剩下的做几个小花 上面用蝶豆花水在鱼身上点几下
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#年年有鱼(余)的做法图解24

步骤24

美美的年年有鱼就做好了

饼干的烹饪技巧

看自家烤箱的温度来决定时间 面粉的吸水量，再来决定加多少胡萝卜汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烤箱 电器 饼干 烘焙

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