直击KFC脆皮鸡腿

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此方子来源于下厨房一位厨友的分享，可是只配有文字，这样配图的菜谱我更喜欢。 家有小宝总是对KFC的鸡腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，对身体危害极大。这样在家给小盆友做起来真是极好的~~~ 小CC一次能吃掉一整个，还有什么比自己做给宝贝的食物能让其欢呼雀跃更加幸福...

直击KFC脆皮鸡腿的用料

全鸡腿 2只（根据实际情况） 鸡蛋 1个
面粉 60g 面包糠 30g
薯片 30g 蒜末 适量
蚝油 1勺 白胡椒 少许
盐 少许 生抽 1勺
料酒 2勺

直击KFC脆皮鸡腿的做法

直击KFC脆皮鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥，用牙签在鸡腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解2

步骤2

再次将鸡腿冲洗干净，用厨房纸将表面水分擦干。加入少许盐反复按摩搓揉入味！
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解3

步骤3

再依次加入胡椒粉、生抽、蚝油、蒜蓉抓匀，放入保鲜袋密封冷藏腌制一晚。
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解4

步骤4

取1：1的面包糠和压碎的薯片混合均匀，做脆皮料
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解5

步骤5

取一个腌制好的鸡腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滚一圈，抖掉多余的面粉
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解6

步骤6

再放蛋液里滚一圈
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解7

步骤7

最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解8

步骤8

把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部
直击KFC脆皮鸡腿的做法图解9

步骤9

烤箱预热200度，中层，40分钟左右

直击KFC脆皮鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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