脆皮鸡腿

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特喜欢吃这类的炸鸡排鸡腿 无奈好贵啊 自己动手试了试 味道还不错哦

脆皮鸡腿的用料

鸡腿适量 牙签
花椒适量 椒盐适量
孜然适量 盐
生姜，葱

脆皮鸡腿的做法

脆皮鸡腿的做法图解1

步骤1

腌制煮的过程忘记拍了 下次做的时候我再补上 只能简单写下步骤了 首先把鸡腿处理干净 用牙签在鸡腿肉戳啊戳直到全个鸡腿都戳匀为止然后洗干净把里面的血水洗干净用手挤 因为之前用牙签把肉的组织都戳了好多小洞 所以很容易就把血水挤出来的 处理好的鸡腿 用葱姜，盐，花椒，椒盐，胡椒粉抹匀 静置入味 我是提前一晚泡好 第二天放锅里煮熟，晾干，就可以油炸了 一定要多放些油 最起码要能把鸡腿淹一大半下去 小火慢炸
脆皮鸡腿的做法图解2

步骤2

炸的时候 要用个勺子 不断吧热油浇在没有淹下去的部分 并要给鸡腿不断翻身 不然会粘锅 当然如果嫌烦的话 可以直接多倒些油直至把鸡腿都淹没 就不用浇油了 时不时搅动鸡腿以防粘锅就行了
脆皮鸡腿的做法图解3

步骤3

因为鸡腿本身就是熟的 所以想要炸到什么样的程度 取决于自己想吃什么样的皮 如果喜欢嫩些的，带些酥脆的香味 口感不喜欢太过于脆的话 如图颜色就差不多了
脆皮鸡腿的做法图解4

步骤4

我喜欢脆脆的口感 像吃锅巴一样
脆皮鸡腿的做法图解5

步骤5

炸好的鸡腿沥干油 放碗里 倒入适量孜然，椒盐 好香好香~~~~
脆皮鸡腿的做法图解6

步骤6

拌匀就可以吃了
脆皮鸡腿的做法图解7

步骤7

不要问我为什么少了两个

脆皮鸡腿的烹饪技巧

鸡腿里的血水一定要挤出 不然留在里面煮熟就是黑的 现在我知道为什么有时在外面吃的鸡腿里面有黑的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 我是解太太 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 炸 早餐 香 外国菜

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