脆皮鸡腿

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下饭菜，色泽洪亮，肉嫩好吃，又快手的一道菜！
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脆皮鸡腿的用料

手枪鸡腿 1个 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 蜂蜜 2勺
黑胡椒碎 半勺 盐 少许
姜 4片 小香葱 1根
蒜 2瓣

脆皮鸡腿的做法

脆皮鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材:手枪大鸡腿去骨头，葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、黑胡椒碎、盐。
脆皮鸡腿的做法图解2

步骤2

手上鸡腿去骨头，放入葱、姜、蒜、料酒，正反揉搓，控掉多余料酒，再撒上稀疏薄盐、黑胡椒碎，接着淋上蜂蜜，倒入蚝油、生抽、老抽，正反揉搓匀，腌制20分钟，10分钟翻下面。
脆皮鸡腿的做法图解3

步骤3

电饼铛:双面面板刷油，加热。
脆皮鸡腿的做法图解4

步骤4

预热完成，放入腌制好的鸡腿，皮朝下。
脆皮鸡腿的做法图解5

步骤5

盖上盖子，双面加热。一分钟后打开盖子，正反两面，反复翻煎。
脆皮鸡腿的做法图解6

步骤6

大约煎6分钟就熟了。 平底锅煎:油热皮朝下煎，朝上的面盖上锡纸，接一小盆水压上，听到滋滋声还有冒烟，拿掉锡纸，正反交替反复翻煎，煎六七分钟就熟了。
脆皮鸡腿的做法图解7

步骤7

肉嫩又色泽洪亮，特别好吃！快来试试吧！

脆皮鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 河南省

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载
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