不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx

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懒人版披萨，只要前期准备工作做好，这只披萨做起来还是超快手的哦。 用番茄酱代替麻烦的自制披萨酱，口味更加清爽，负担也变轻了，而且﹋味道一点都不输给披萨酱，番茄酱可以说是点睛之笔

披萨的用料

披萨饼皮： 中筋粉 200g
水 100g 白砂糖 16g
盐 2g 酵母 2g
黄油 15g 配菜：
肥牛片 豌豆 玉米粒 青椒 洋葱
番茄酱 马苏里拉芝士碎

披萨的做法

不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

把中筋粉，白砂糖 ，盐放入揉面桶中，酵母加入温水中化开，低档启动揉面，机器慢速运转的同时缓慢的加入酵母水。成团后换中速揉5分钟加入软化的黄油，再高速2分钟。(此时间是按照 GOURMETmaxx德国西式厨师机设定的，它揉面的速度超快)
不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

揉至光滑出薄膜状态就好了。
不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

煮熟的豌豆和玉米，生肥牛和青椒放入烤盘中，100度热风循环烤10分钟，目的是让它们的水分挥发的更彻底，饼皮不会湿哒哒
不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

面团发酵至两倍大后，分割成110g/个 ，滚圆松弛20分钟。
不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀开放入8寸的烤盘中，轻轻按压边缘，使边缘凸起一层面圈。再用叉子扎上孔
不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解6

步骤6

挤上番茄酱，用勺被抹均匀
不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解7

步骤7

铺一层芝士碎，一层菜和肉，最后顶层再铺一层芝士碎
不用炒酱也好吃的肥牛披萨GOURMETmaxx的做法图解8

步骤8

180度烤15分钟左右即可。

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-19

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

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