柿子酱

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柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。 柿子润肺生津，清热止血，健肠脾，解酒降压。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。 柿子的成熟季节在10月左右，现在正是吃柿子的好时候。 做个应景的柿子果酱让这个冬天都甜蜜蜜的！

柿子酱的用料

软柿子 三个 冰糖 适量
柠檬 半个 清水 适量
汉美驰破壁机 一台

柿子酱的做法

柿子酱的做法图解1

步骤1

大的软柿子-磨盘柿，一个柿子可以占满整个手掌心。
柿子酱的做法图解2

步骤2

如果是这种脆柿子，存放数天，软化糖化一下，再做柿子酱。
柿子酱的做法图解3

步骤3

软柿子去蒂。
柿子酱的做法图解4

步骤4

用手指甲轻轻刮一下表皮，从蒂部开始轻松撕皮了，撕掉的皮是很薄很薄的，剥好了皮的柿子还是柿子形状╮(╯▽╰)╭
柿子酱的做法图解5

步骤5

放破壁机搅拌杯中。
柿子酱的做法图解6

步骤6

根据个人喜好加适量冰糖。
柿子酱的做法图解7

步骤7

挤半个新鲜柠檬汁，加少许清水。
柿子酱的做法图解8

步骤8

启动热汤键，破壁机自动工作5分45秒。
柿子酱的做法图解9

步骤9

时间到，大功告成✌看得见的浓稠。
柿子酱的做法图解10

步骤10

检验柿子酱是否做成功就是看成型，看，挖到勺子里几乎可以达到“块”状了O(∩_∩)O哈哈这就是汉美驰破壁机棒棒哒地方✌
柿子酱的做法图解11

步骤11

装进消过毒的可密封容器中。
柿子酱的做法图解12

步骤12

冷却后送冰箱冷藏保存，尽快食用。

柿子酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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