金玉满堂尚汤娃娃菜

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babyshun2016

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选择这道菜做为年菜，是因为它食材丰富，象征着咱们的日子丰富多彩。看似清淡，实则浓郁鲜香。揭开锅盖的时候感觉它在闪闪发光唉！和汤有关的菜数不胜数，最著名的蔬菜当属这道金玉满堂尚汤娃娃菜啦！作为一道传统的粤菜，对于汤的要求是非常高的，一碗好汤是这道菜的灵魂，但是如何在家就能轻松制作呢？您且往下看。

上汤娃娃菜的用料

娃娃菜一颗	咸鸭蛋一枚
皮蛋一枚	香肠一小节
家乐浓汤宝老母鸡汤口味一枚	葱姜蒜适量
盐适量	食用油适量

上汤娃娃菜的做法

步骤1

娃娃菜对半切开后切条，皮蛋，咸鸭蛋，香肠分别切小丁备用，葱姜蒜切末备用。

步骤2

烧一锅开水，加一点盐和油。放入娃娃菜，煮至半透明的状态，关火。

步骤3

娃娃菜略控水后盛盘。

步骤4

另起一锅，热锅冷油爆香葱姜蒜（要记得留一点葱末最后点缀哦。）

步骤5

转小火，继续加入香肠，皮蛋，咸鸭蛋。慢慢炒出香味。

步骤6

加入少量的开水。

步骤7

这时候取出我们的秘密武器！家乐浓汤宝老母鸡汤口味。

步骤8

加入家乐浓汤宝老母鸡汤口味以后转大火。

步骤9

等汤汁逐渐浓稠后，关火。连汤带料的一起浇在娃娃菜上。这道菜就完成了！记得把刚刚的葱花撒上哟！

步骤10

上桌啦！新的一年，希望能够丰富多彩！大吉大利！

步骤11

这道菜在以前做来总要准备一碗荤汤。现在有浓汤宝就方便多了，更添鲜美！

上汤娃娃菜的烹饪技巧

1，娃娃菜焯水的时候加盐，是为了锁住营养，并给娃娃菜加底味。 2，咸鸭蛋，香肠，浓汤宝都有咸度。所以我并没有再加盐了。也可以在收汁的时侯品尝一下，再决定是否加盐。 3，一碗好汤是这道菜的灵魂。所以我采用家家乐浓汤宝老母鸡汤口味，家乐浓汤宝选用优质白羽鸡，精心熬煮而成，使菜品层层入味。让人欲罢不能！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

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