少油版肉末茄子

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紫瞳1213
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少油版肉末茄子的用料

茄子 2个 猪肉馅 100克
小米辣 8个 蒜 4瓣
青椒 2个

少油版肉末茄子的做法

少油版肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子先切片再切丝，加入盐和白醋控水。蒜切丁，小米辣切段，青椒切丝。
少油版肉末茄子的做法图解2

步骤2

锅中热油，加入肉末炒变色，加一勺豆瓣酱炒出红油。加入蒜蓉和青椒，小米辣爆香。
少油版肉末茄子的做法图解3

步骤3

把茄子的水挤一下，倒入锅中翻炒。
少油版肉末茄子的做法图解4

步骤4

调味，加入适量糖，盐，味精，蚝油，生抽从锅边淋入。翻炒均匀出锅即可。
少油版肉末茄子的做法图解5

步骤5

少油的美味茄子就出锅啦。

少油版肉末茄子的烹饪技巧

切丝后加白醋和盐可以出水，防氧化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由 紫瞳1213 编写，未经授权不得转载

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