墨鱼饼煮年糕

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年糕又称“年年糕”、“步步高”，糕与高升的“高”谐音，寓意

墨鱼饼煮年糕的用料

年糕 400克 墨鱼饼 200克
小白菜 150克 鸡蛋 2个
鲜鸡汁 5克 姜 3片
红葱段 10克 盐 适量

墨鱼饼煮年糕的做法

墨鱼饼煮年糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打撒备用。
墨鱼饼煮年糕的做法图解2

步骤2

年糕用清水稍微冲洗。
墨鱼饼煮年糕的做法图解3

步骤3

小白菜洗净备用。
墨鱼饼煮年糕的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，把墨鱼饼煎至两面金黄，起锅备用。
墨鱼饼煮年糕的做法图解5

步骤5

把葱段，姜片爆出香味。
墨鱼饼煮年糕的做法图解6

步骤6

锅中倒水烧开，放入年糕。因煎锅比较矮，所以此时我换成另一个锅，大家根据自己锅的情况哈。
墨鱼饼煮年糕的做法图解7

步骤7

煮到八成熟时倒入鸡蛋液，倒的时候可以一边用筷子搅拌。
墨鱼饼煮年糕的做法图解8

步骤8

放入墨鱼饼。
墨鱼饼煮年糕的做法图解9

步骤9

放入小白菜。
墨鱼饼煮年糕的做法图解10

步骤10

倒入鲜鸡汁提鲜。
墨鱼饼煮年糕的做法图解11

步骤11

放盐调味即可。

墨鱼饼煮年糕的烹饪技巧

盐可根据个人口味适当增减。鸡汁也可以根据个人生活习惯选择放或不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-04

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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