如意福袋

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我是王梅子

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团圆饭餐桌上的菜可是很讲究的，不只是吃，还代表了很多吉祥幸福平安等等的寓意。福袋的由来已经很久了，象征着好的兆头，寓意非常吉祥，“福”代表着福气和福运，寓意福气满满、福星高照、吉祥安泰，而“袋”则谐音“代”,有代代有福、福延后代之意。走到老百姓餐桌上也就是近几年的事，为了新的一年有个好的开始，想要事事如意，如意福袋就不能少。把做法分离给大家，做起来很简单的，蒸菜健康又美味，省时省力。

福袋的用料

猪肉馅 200克	豆腐皮 2张
小葱叶 10根	淀粉 1勺
生抽 1勺	盐小半勺
水 1小碗

福袋的做法

步骤1

准备好所有食材。猪肉馅是提前剁好的，里面加有生姜、大葱，少量盐，五香粉，买肉的地方免费加工，态度又好，何乐而不为呢，减少烹饪时间，能让你爱上下厨，原来做饭也很美妙的。

步骤2

豆腐皮（也叫千张）一张切成四个，大概有15厘米长宽的小方块。

步骤3

葱叶在开水中过一下，会变软，这样扎的时候就不会断了。

步骤4

放一块肉馅在豆腐皮中间。

步骤5

用豆腐皮将肉馅包起来，收口处用葱叶扎一下，打个结。

步骤6

放在盘子里，冷水上锅，放锅里蒸，上汽后15分钟熟后，可以拿出来了。

步骤7

利用这时间，拿1个小碗，冷水调水淀粉，加入生抽、盐化开，倒入锅中熬煮，边用锅铲搅拌以免粘锅，汤汁煮沸后，变得浓稠时，浇在蒸好的如意福袋上。

步骤8

上面放枸杞点辍，或者放红椒也是可以的。

步骤9

现蒸的要立即吃完，放久了豆腐皮会发硬，把幸福如意快快地收起来。不喜欢肉的伙伴做馅料的食材也可以用素的，根据个人口味自己调整，让如意福袋伴随着每一天！

福袋的烹饪技巧

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创建时间:2019-02-05

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分类：无水印家常味蒸家常菜宴客菜

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