让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】

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做美食的都希望一次成功，但是总是有不随心愿的时候！今天就给同样做失败的伙伴们一次补救的机会…… 这个食谱的配方是成功做法的配方【即14~23步】

奶茶珍珠的用料

木薯粉 100g 红糖 20g
水 85g

奶茶珍珠的做法

让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解1

步骤1

木薯粉80g
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解2

步骤2

红糖10g与50g的水混合后微波炉加热【高火；1.5min】
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解3

步骤3

倒入木薯粉里，食材！ 失败总结：1、红糖水加热的不够开 2、粉也貌似多了
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解4

步骤4

再次起锅，锅中放10g红糖50g水
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解5

步骤5

开火，熬到这种状态【这步是OK的】
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解6

步骤6

关火，倒入木薯粉20g搅拌，然后取出。【本来称量了40g粉，倒入20g的时候就成这样了，于是剩下的就没有再倒入】
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解7

步骤7

一点一点的加入刚才失败的食材，揉！揉！揉… 【每次都要等上次加入的食材揉光滑后再加入下一次】
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解8

步骤8

全加进去了，来个特写！！！
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解9

步骤9

这一步就不用再说了吧
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解10

步骤10

容器里放点粉，防粘
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解11

步骤11

水开后下入，不时的搅拌，还是为了防粘
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解12

步骤12

煮好后一定捞到盛有凉开水或纯净水的容器里泡着，中途可以换一次水。还是为了防粘【这次的图没有照清楚，用了以前的图】
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解13

步骤13

这一步就是：随时吃随时捞……
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解14

步骤14

以下是成功做法：称100g木薯粉
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解15

步骤15

称20g红糖与85g的清水混合
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解16

步骤16

熬开，切记这点很重要！【就是熬制到水咕嘟咕嘟的冒大泡泡】
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解17

步骤17

倒入木薯粉里，然后用筷子搅拌成团。【切记：木薯粉只有用开水烫过后才可以起筋，和成面团】
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解18

步骤18

再用手和成光滑的面团
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解19

步骤19

做成豆豆
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解20

步骤20

煮
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解21

步骤21

捞上来看看，也可以尝尝
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解22

步骤22

捞出、泡在凉开水或纯净水里
让失败走向成功的【Q弹 奶茶珍珠】的做法图解23

步骤23

OK

奶茶珍珠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载

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