焦糖珍珠奶茶

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桃师傅
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偶尔喜欢喝杯奶茶，但是奶茶店用的都是植脂末，热量太高了，这个假期刚好有时间，在家搓了芋圆，尝试了一把真正牛奶的奶茶！成功 不仅可以做焦糖奶茶，还可以做黑糖奶茶！味道不输外面买的，关键是成本也不高，还很健康！

焦糖珍珠奶茶的用料

白砂糖 10g 黑糖珍珠 适量
牛奶 一袋 红茶茶包 一个
黑糖珍珠 黑糖或者红糖 80g
水 90g 木薯粉 150g

焦糖珍珠奶茶的做法

焦糖珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

搓珍珠的过程没有拍照，实在是太忙活了，两只手都要用。我说一下方法 红糖加入水中，加热融化后转小火放入一般木薯粉，搅匀后关火加入另一半木薯粉，揉成面团。就可以开始搓珍珠了
焦糖珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

锅加水煮开，开锅后下珍珠。
焦糖珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

煮至珍珠飘起来，关火，闷十五分钟
焦糖珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

煮奶茶用的材料
焦糖珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

焦糖 锅里加糖，小火
焦糖珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

糖开始融化
焦糖珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

开始慢慢变色
焦糖珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

呈现金黄色加入牛奶（注意：焦糖温度很高，要一点一点加入牛奶。注意安全）
焦糖珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

这是加入牛奶后的样子
焦糖珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

放入茶包，小火煮一会
焦糖珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

这时候珍珠放入杯子。闷好的珍珠呈透亮，很漂亮，倒入奶茶就行了，如果觉得有渣子，可以过滤一下
焦糖珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

好了，可以喝了

焦糖珍珠奶茶的烹饪技巧

方子糖比较少，不太甜，喜欢甜的可以多放一点。再就是加牛奶的时候切记一点点加，不要烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载

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