泡椒牛蛙

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泡椒牛蛙的用料

牛蛙 2只 泡椒 适量
酱油 适量 耗油 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋清 一个
干淀粉 少量 大蒜 40克
生姜 30克 泡姜 30克
泡椒 40克 小葱 适量

泡椒牛蛙的做法

泡椒牛蛙的做法图解1

步骤1

腌制牛蛙，胡椒粉适量，耗油适量，酱油适量，鸡蛋清一个，最后加入干淀粉适量，搅拌均匀备用。
泡椒牛蛙的做法图解2

步骤2

准备辅料，大蒜40克，生姜30克，泡椒40克，小葱适量。

步骤3

把锅烧热冒烟为止，放植物油，下牛蛙滑至七成熟捞出。
泡椒牛蛙的做法图解4

步骤4

锅内加适量油加热至五成热。加入青花椒炸香，加入大蒜生姜爆香。加入泡椒泡姜翻炒几下，加入5克豆瓣酱炒出红油，加入炒好的牛蛙翻炒30秒，加入啤酒半瓶，清水适量煮2分钟。最后进行调味，加入少许白糖，少许胡椒粉，适量鸡精，加入生抽。烧10秒加葱翻炒出锅。

泡椒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-08

©本菜谱的做法由 就叫我杰森哥吧 编写，未经授权不得转载

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